-
et unu : isim Karada yaşayan memeli hayvanların deri, tırnak, boynuz ve kemikleri ile mide, bağırsak muhteviyatı ayrıldıktan sonra geriye kalan et ve diğer yumuşak dokularının veya kansız ve kemiksiz mezbaha artıklarının usulüne göre pişirilip pres edilerek yağlar
-
buğday unu : isim Yabancı maddelerinden temizlenmiş ve tavlanmış buğdayların tekniğine uygun olarak öğütülmesiyle elde edilen bir ürün
-
un çorbası : isim Un ve suyun karıştırılarak pişirilmesinden sonra süt ve yumurta sarısıyla terbiye edilmesi yoluyla yapılan çorba
-
mısır unu : isim Kuru mısır tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen un"İstanbul'da mısır unundan baklava yapılırmış diye bir gün köye geldi." - S. F. Abasıyanık
-
balık unu : isim Kurutulmuş balıktan özel işlemlerle elde edilen un
-
soya unu : isim Soya fasulyesinin kavrulup öğütülmesiyle elde edilen, protein, demir, kalsiyum ve B vitamini açısından zengin bir un türü
-
esmer un : isim Esmer buğdaydan elde edilen un
-
pirinç unu : isim Kurutulmuş pirinç tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen un
-
un helvası : isim Unun yağ içinde kavrulmasından sonra içine şeker şerbeti katılarak hazırlanan bir helva türü"Yiyecek maddelerinden yağlı bulgur pilavı, un helvası gibi yemekler hazırlanır." - A. K. Tecer
-
has un : isim Kepeğinden bütünüyle ayrılmış birinci sınıf un
-
özlü un : isim Hamuru yapışkan olan un
-
galeta unu : isim Galetadan veya kızarmış ekmek kabuğundan yapılan un
-
yulaf unu : isim Kurutulmuş yulaf tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen un
-
ununu elemek, eleğini asmak : "geri kalan ömrü süresince yapacak önemli bir işi kalmamak" anlamında kullanılan bir söz
-
un ufak etmek : çok ufak kırıntılar durumuna getirmek, parçalamak
-
un ufak olmak : çok ufak kırıntılar durumuna gelmek, parçalanmak
