Kefir anlamı nedir? , Kefir ne demek ?

Kefir
anlamı İsim Kafkas Dillerinden

'Kefir' 1 kelime ve 5 harften oluşmaktadır.

keçi ya da inek sütünden, özel bir maya mantarıyla hazırlanan, ayran tadında, hafif ekşimsi içecek
Kefir Kuzey Kafkasya kökenli probiyotik bir süt ürünüdür. Yüzlerce yıllık geçmişe sahip olan ve Kafkasyalıların sağlıklı ve uzun yaşamlarının sırrı, gençlik iksiri olduğu kabul edilen kefirin nasıl yapıldığı uzun süre gizli tutulmuştur. Kefir sütün mayalanması ile elde edilen tadı sodalı ayrana, kıvamı bozaya benzeyen fermente bir süt içeceğidir. Mayalanma sırasında oluşan karbonmonoksit sayesinde köpürme özelliği vardır. Diğer fermente süt ürünlerine göre daha farklı ve ferahlatıcıdır.