-
kâğıt kebabı : isim Kemiksiz koyun eti, domates, biber, soğan ve baharat karışımının yağlı kâğıt içerisine konarak fırında pişirilmesi yoluyla hazırlanan bir kebap türü
-
fırın kebabı : isim Büyük tencerelere yerleştirilerek fırında pişirilen et yemeği, et kebabı
-
yufka kebabı : isim Yufka ile etten yapılan bir kebap türü
-
kuyu kebabı : isim Toprak altında özel olarak kazılıp hazırlanmış kuyuda pişirilen çebiç veya kuzu etinden yapılan kebap
-
soğan kebabı : isim Gaziantep ve Hakkâri yöresinde, başları kesilmiş soğan ve ceviz büyüklüğünde kıyma topaklarının tepsiye dizilip fırınlanmasıyla yapılan bir kebap türü
-
sac kebabı : isim Sac üzerinde ateşte pişirilen kebap
-
tandır kebabı : isim Kuşbaşı et ve soğanla hazırlanarak tandırda pişirilen et yemeği
-
yayla kebabı : isim Tereyağı ile kızartılmış pide parçalarının üzerine yoğurt konup karabiber ve tuz ile yoğrulmuş ve şişte kızartılmış köftenin üzerine fırında pişirilmiş kuzu budu parçaları konarak hazırlanan bir kebap kebabı
-
simit kebabı : isim Az yağlı kıyma, köftelik bulgur, soğan, sarımsak ve baharat kullanılarak hazırlanan karışıma köfte biçimi verildikten sonra şişte pişirilen bir kebap türü
-
testi kebabı : isim İçi et ve sebze ile doldurulmuş ve ağzı hamurla sıvanmış testinin ocak veya fırına verilmesi yoluyla pişirilen bir kebap türü
-
döner kebap : isim Döner
-
orman kebabı : isim Ceviz iriliğinde kemiksiz koyun eti, havuç, patates, bezelye ve soğan kullanılarak hazırlanan bir kebap türü
-
çöp kebabı : isim Kısa ve ince ağaç şişlere geçirilerek pişirilen et kebabı
-
kazan kebabı : isim Verevine doğranmış patlıcanların arasına köfte konularak salçalı suda, kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türü
-
Oltu kebabı : isim Oltu yöresine özgü, yatay olarak kızartılan ve şişe geçirilip küçük küçük kesilen bir kebap türü, cağ kebabı
-
çömlek kebabı : isim Çömlek içinde pişirilen et yemeği
-
bahçıvan kebabı : isim Küçük parçalar hâlinde kuzu eti, havuç, patates, bezelye kullanılarak hazırlanan bir yemek türü
-
patlıcan kebabı : isim Küçük küçük doğranmış kemiksiz koyun etinin domates, patlıcan, soğan karışımıyla birlikte kısık ateşte pişirilmesinden sonra karabiber, yenibahar ve tuz eklenip orta sıcaklıktaki fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemek türü
-
yoğurtlu kebap : isim Dilimlenmiş küçük pide, yoğurt ve etten oluşan bir yemek türü
-
Adana kebabı : isim Elde kıyılarak oluşturulan kıymaya bolca acı biber katıldıktan sonra hazırlanan köftenin şişlere dizilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılan bir yemek türü
-
beyti kebabı : isim Dürüm ekmeğine sarılarak dilimlenmiş Adana kebabı
-
bostan kebabı : isim Kuzu inciğinin patlıcan ve yeşilliklerle güveçte pişirilmesiyle yapılan kebap
-
buğu kebabı : isim Et, arpacık soğanı, domates, sarımsak, kekik ve baharat kullanılarak su konmadan hazırlanan bir et yemeği
-
cağ kebabı : isim Oltu kebabı
-
cartlak kebabı : isim Şişe dizilen kuşbaşı biçimindeki ciğerin ve kuyruk yağının üzerine tuz, karabiber ve kimyon ekilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türü
-
çiftlik kebabı : isim Soğan ve biberle kavrulan kuzu etinin çeşitli baharat karıştırılarak kendi suyunda pişirilmesiyle yapılan bir kebap türü
-
çoban kebabı : isim Tas kebabına benzeyen yoğurtlu et yemeği
-
islim kebabı : isim Beyaz veya kırmızı etin dilimlenmiş ve kızartılmış patlıcana bohça gibi sarılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türü
-
Manisa kebabı : isim Manisa yöresine özgü bir kebap türü
-
şiş kebabı : isim Şişe takılarak pişirilmiş kebap
-
talaş kebabı : isim Talaş böreği
-
tas kebabı : isim Yağsız kuşbaşı etlerin üzerine tas kapatılıp pirinç, soğan, patates vb. malzeme ile hazırlanan bir yemek türü
-
tike kebabı : isim Koyun eti ve kuyruk yağının kömürde pişirilmesiyle yapılan, üzerine baharatlardan oluşan sos dökülen bir kebap türü
-
Tokat kebabı : isim Tokat yöresine özgü, domates, biber, patlıcan ve etle özel fırınlarda yapılan bir kebap türü
-
Urfa kebabı : isim Koyun kıyması, domates, soğan, tuz ve baharat karışımıyla oluşturulan köftenin şişlere parmak uzunluğunda dizilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılan bir kebap türü
