French Press ile ilgi cümleler
-
French press belki de kullanımı en pratik kahve hazırlama yöntemlerinden bir tanesidir. Genellikle camdan yapılan bir haznenin içinde genelde metalden yapılmış ve elle itilen bir piston sistemi bulunur. Sıcak su ve kahve haznenin için konulup demleme için bir kaç dakika bekletilir. Sonra kahve parçacıklarının haznenin tabanına itilebilmesi için piston yavaşça aşağıya doğru itilir. Böylelikle, kahve çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmış olur.
French press'te kullanılacak kahve çekirdekleri kalın şekilde çekilir. Kahveye eklenecek suyun sıcaklığı 96 ila 99 °C arasında olmalıdır. Yani kaynamaya yakın ama kaynar değil. Zaten, hiç bir kahve hazırlama yönteminde kaynar su kullanılmamalı, aksi takdirde yağ asitleri buharlaşacak ve böylelikle kahvenin lezzeti azalacaktır.
