- nişasta
isim Tahıl tanelerinden, mercimek, bezelye vb. bakla türleri veya patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan una benzer bir madde"Buğday nişastası. Mısır nişastası. Patates nişastası. Pirinç nişastası."
- un
isim Öğütülerek toz durumuna getirilmiş tahıl ve başka besin maddeleri
- mısır unu
isim Kuru mısır tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen un"İstanbul'da mısır unundan baklava yapılırmış diye bir gün köye geldi." - S. F. Abasıyanık
- irmik
isim Sert buğdaydan elde edilen, taneleri iri, glütence zengin un
- mısır unu, irmik, nişasta
- nişasta.
